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牛奶炒虾仁的做法

2019年05月15日 栏目:科技

口味:咸鲜味工艺:炒主料:虾仁200克辅料:牛奶150克,火腿50克,鸡蛋清100克,青豆25克,鸡精2克调料:盐3克,料酒15

口味:咸鲜味工艺:炒

主料:虾仁200克

辅料:牛奶150克,火腿50克,鸡蛋清100克,青豆25克,鸡精2克

调料:盐3克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,色拉油30克

牛奶炒虾仁的特点:色泽艳丽,滑软细嫩,爽脆,鲜咸,醇香.

牛奶炒虾仁的做法,怎样做牛奶炒虾仁才好吃1. 虾仁洗净沥干,放入碗中;

2. 碗内加入鸡精、料酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀,使水淀粉均匀地裹在虾仁上;

3. 将牛奶倒入碗中,放入精盐、鸡精、水淀粉调成汁;

4. 坐锅点火放油,待油烧开后把碗中的鲜奶、鸡蛋清搅匀倒入锅内;

5. 稍等几分钟再用勺渐渐推动于呈雪白块状浮在油面时,捞出控干水份;

6. 将浆好的虾仁、青豆(沥干的)过油滑熟挥出;

7. 锅内油热的加入清汤、精盐、料酒、鸡精烧开,用水淀粉勾成薄芡;

8. 倒入奶块、虾仁、青豆,装入盘中撒上火腿即成。

家常菜做法大全-健康提示:

牛奶含有多种营养成分,基本上能够满足人体(特别婴幼儿)的种营养需求。

家常菜做法大全-食品相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下落蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃少应间隔2小时。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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