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豆豉酱爆凤爪的做法

2019年05月14日 栏目:金融

豆豉酱爆凤爪的材料:凤爪1磅左右、姜丝、蒜片、葱花、干(新鲜亦可)辣椒、豆豉酱2汤勺。豆豉酱爆凤爪的做法:首先要将凤爪破半,再洗净用厨房

豆豉酱爆凤爪的材料:凤爪1磅左右、姜丝、蒜片、葱花、干(新鲜亦可)辣椒、豆豉酱2汤勺。

豆豉酱爆凤爪的做法:首先要将凤爪破半,再洗净用厨房纸吸干水份,用油略炸过,炸至浅黄色便可。

上锅步骤:

1、锅放少许油,慢火,放辣椒段和豆豉酱,用锅铲不时翻,让材料出味;

2、再放姜丝、蒜片和葱花,开大火,爆香;

3、倒入炸过的凤爪,迅速兜匀,放适当的生抽、1/4茶匙糖和1茶匙高度酒,加小半碗水和水淀粉,翻匀;

4、大火收汁,可装盘,面上撒少许葱花装潢(不放也能够)。

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